ダイソーやキャンドゥで購入できるオイルサーディンの缶詰がおすすめ！
そのまま食べても美味しいし、おつまみや簡単な料理にも大活躍！
今回は簡単に作れるトマトリゾットをご紹介します。
キャンプにもおすすめです。
材料(2〜3人前)
・オイルサーディン 1缶
・トマト缶詰 1缶
・ニンニク 適量
・コンソメ 1個
・ご飯 お茶碗1杯強
お好みでシュレッドチーズや粉チーズを入れると、トマトの酸味か抑えられたまろやかな味になるのでおすすめです。
作り方
まずは鍋にオイルサーディンのオイルだけを入れます。
次にニンニクを入れて弱火にかけます。
火が強いとすぐに焦げるので注意です。
じっくりと香りを出して・・・
トマト缶、コンソメ、ご飯を入れます。
トマト缶は入れる時にはねるので注意。
今回のご飯は余った冷凍ご飯を入れました。
ご飯がある程度柔らかくなったら、イワシの身を入れます。
塊で入っているので、鍋に入れたらイワシをほぐしながら温める感じで火にかけます。
シュレッドチーズを入れる場合はこのタイミングで入れます。
お皿に盛り付けて・・・
粉チーズをかけて・・・
パセリをふって・・・
完成です！
実食
いただきます！
美味しい！
やっぱりオイルサーディンは洋風の料理に合いますね。
トマトの酸味がオイルで中和されて、絶妙な美味しさ。
逆に油っこさをトマトの酸味で中和しているようにも感じます。
そしてイワシの味が濃く、クセになる美味しさです。
ご馳走様でした！
最後に
オイルサーディンはそのまま食べても十分美味しいですが、料理に使うのもおすすめです。
同じトマトコーポレーションのオイルサーディンにはひとまわり小さいサイズ(内容総量90g)も売っています。
こちらは通販でも購入できます。
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